1、将鱼打好鳞 。
2、找到鱼的测线，在鱼尾处割一刀，割得深些 。
3、在鱼鳃盖往后一厘米左右割一刀，稍浅，大约一毫米左右 。
【鲈鱼去腥线 鲈鱼如何去腥线】4、找到鱼肉里面的一根白色线，用手指捏住 。
5、便往外拽边用刀从鱼尾往上拍，直至抽出测线 。
6、同样的方法去另一面的测线 。
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