挑米无需高大上老经验都错了买散装米要做到六看( 二 ) _生活百科

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“塑料大米”是古老谣言
几乎每年，微博微信上都会疯传“塑料大米”的消息。这是一个很古老的谣言，差不多从2011年开始就一直断断续续在传播。所谓视频中的“塑料大米”，只是用于 *** 塑料制品的半成品“塑料颗粒” 。而且，这种塑料颗粒成本高于大米，不会有人做这种亏本生意。

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如何巧蒸米饭
1、煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松;滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香;
2、加热时间过长，维生素B1损失会超过30%，如果撇去米汤水，维生素损失超过40%;
3、米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善;
4、蒸剩饭时，可往水里放点食盐，吃时口感像新饭;
5、做米饭更好用"蒸"，蒸饭比"捞"饭多保存5%的蛋白质，18%的维生素B1 。