2、从形状上辨别 枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材 ， 药用价值最高 。宁夏枸杞尖处大多有小白点 ， 这个外地枸杞是没有的 ， 宁夏枸杞尖处有白点可以达到85% 。宁夏枸杞放入水中90%不下沉 ， 无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的 。宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形 ， 但是宁夏枸杞泡水后会上浮 ， 青海、内蒙古枸杞会下沉 ， 而新疆枸杞呈圆形 ， 容易区分 。
3、从气味上辨别 对于被硫磺熏蒸过的枸杞 ， 只需要抓一把用双手捂一阵之后 ， 再放到鼻子底下闻 ， 如果可闻到刺激的呛味 ， 那么就可以肯定被硫磺熏蒸过 。从口味上辨别 宁夏枸杞是甘甜的 ， 吃起来特别甜 ， 但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻 ， 白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味 ， 至于打过硫磺的枸杞 ， 味道呈现酸、涩、苦感 。
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