公鸡炖蘑菇 。
主料:公鸡750克到1000克、蘑菇75克 。
调料:葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油 。
做法:
1、将公鸡洗净,剁成小块 。
【公鸡和什么一起炖最补 公鸡和什么炖最补】2、将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用 。
3、坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料 。干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成 。
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