晒干的腊鱼可以蒸 , 也可以做酱香腊鱼 , 还可以做青椒腊鱼 。蒸鱼需要先浸泡 , 然后煎三分钟 , 再蒸上20分钟 。酱香腊鱼和青椒腊鱼的做法相对简单 , 配上自己喜欢的配菜 , 加入佐料 , 进行翻炒后就可以出锅了 。
11、蒸鱼
![晒干的腊鱼怎么做好吃](http://uploads/200527/10-20052G055204G.jpg)
文章插图
需要准备腊鱼、腊肉片、辣椒酱、豆腐乳、姜片、蒜片、芝麻油 。将准备好的腊鱼切成小块 , 放入水中浸泡15分钟左右 , 去除咸味 。然后热锅放油 , 小火煎至三分熟后捞出 , 装盘 。将腊肉片放在鱼上 , 蒸的时候油就可以滴到上面了 , 将豆腐乳 , 辣椒酱抹匀 。最后大火蒸上20分钟 , 再焖5分钟 , 淋上芝麻油就完成了 。
22、酱香腊鱼
![晒干的腊鱼怎么做好吃](http://uploads/200527/10-20052G05545333.jpg)
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首先准备好腊鱼 , 尖椒、豆瓣酱 , 香菜 。先将尖椒切碎 , 加上一点香菜 , 再将豆瓣酱和尖椒炒香 。然后放入腊鱼翻炒一会 , 加入清水 , 煮至入味 , 放入芹菜和味精翻炒两三分钟 , 就可以出锅了 。
33、青椒腊鱼
![晒干的腊鱼怎么做好吃](http://uploads/200527/10-20052G05605312.jpg)
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【晒干的腊鱼怎么做好吃】准备青椒、腊鱼、生姜 。将生姜切成片 , 腊鱼和青椒切成块 , 然后热锅放油 , 放入腊鱼块 , 进行翻炒 , 在锅边放上青椒和生姜 , 青椒上撒上一点盐入味 。最后混合在一起将炒熟后出锅 。
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