在农村有一种制作面粉或者玉米粉的机器 ， 这种机器一个口出来的是面粉、另一个口出的是糠 。
米糠大多是粮食的皮被打成碎片 。果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚加工制成的 ， 因此在加工过程中会混进少量的稻壳和一定量的灰尘和微生物 ， 所以只能用于饲料 ， 是稻谷加工的主要副产品 。
扩展资料:
抗癌护肤保健作用
日本朝日大学科研人员通过动物实验发现 ， 米糠中含有的神经酰胺糖苷有抑制黑色素生成的功效．用它制造化妆品可保皮肤湿润、白净 。日本和歌山县工业技术中心从米糠中提取阿魏酸 ， 作为食品添加剂 ， 具有吸附紫外线与防止氧化的作用．将其与柠檬酸草油中的芳香醇结合 ， 制成抗癌物质EGMP ， 可预防大肠癌变 ， 安全方便 。
提取米糠油
米糠提取米糠油在我国已经得到较大的发展 ， 由于米糠油主要是不饱和脂肪酸 ， 还含有维生素E、角鲨烯、活性脂肪酶、谷甾醇、甾醇、豆甾醇和3种阿魏酸酯抗氧化剂及固形植物成分等 。米糠油能减少胆固醇在血管壁上过多沉积 ， 可用于高血脂症及动脉粥样硬化症的防治 。米糠油富含的3种阿魏酸酯抗氧化剂对其抗氧化稳定性起到重要作用 ， 且本身还有调整人体脑功能的作用．对血管性头痛、植物神经功能失调等有一定防治作用 。研究还发现米糠油有镇静催眠作用 。
提取植酸
植酸(Phytic acid)即环己六醇磷酸脂 ， 在植物中通常以植酸钙的形式出现 ， 米糠中的植酸钙含量可达10%~1 1% ， 通常可通过沉淀法或离子交换法提取 。脱脂米糠经提取植酸后 ， 糟渣可做为饲料使用 ， 营养价值高 ， 日本称提取植酸钙后的米糠为高蛋白质加工米糠 ， 蛋白质含量可高达25% 。
【米糠菜是什么 请问米糠是什么？】
参考资料：米糠-百度百科
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