一、红树莓怎么吃？
1、将红树莓果若干(100克)洗净盛到小碗里 ， 加若干蜂蜜后直接用小勺食用 。因为红树莓果的口感是酸度稍微多过甜度 。加蜂蜜就酸甜适度了 ， 非常适口 。
2、将红树莓果若干(50克)洗净 。直接和原味酸奶搅拌一起食用 ， 不要加其它的就加工成一杯红树莓酸奶 。
3、将红树莓果若干(50克)洗净 。直接搅拌在原味冰激凌里一起食用 ， 口感酸甜适度 ， 冰凉爽口 。
4、将红树莓果(200克)洗净 。放在不锈钢锅内用微火慢慢熬成红树莓果酱 ， 根据个人的口感加适量的蜂蜜 ， 这样红树莓果酱就加工好了 。是早餐面包片的最佳果酱之一 。
补充：红树莓果酱的做法
将红树莓果碎和糖倒入锅中 ， 小火加热 ， 边煮边用小勺搅拌 。加水饴继续搅拌 。加柠檬汁 ， 继续煮 ， 直到树莓软烂、果酱浓稠后离火 ， 自然冷却 。
玻璃瓶用沸水消毒后用厨房用纸擦拭干净 ， 再将树莓酱倒入 ， 拧紧盖子保存即可 。
如果你介意红树莓籽 ， 你可以在将树莓碎倒入锅前用料理机打碎 。当然 ， 就会缺少果粒的感觉了 。甜度可以依个人喜好调节 。但减少了糖量的同时 ， 保质期也会缩短 。容器最好选玻璃材质的密封容器 ， 能使果酱更容易保存 ， 几个月都没问题 。另外 ， 很重要的几点：容器必须消毒;容器必须擦拭干净 ， 无油无水 ， 否则果酱容易变质 。柠檬汁有助于果胶的提取及发挥效用 。也可以买市售的浓缩柠檬汁 。
红树莓的营养价值
1.树莓的天然抗癌物质“鞣花酸”含量超过蓝莓居各类可食物之首 。
2.树莓果实的含糖量为5.58-10.67% ， 与苹果、梨、柑桔三人水果相似;含酸量0.62-2.17%;此外还含有丰富的维生素C、B1、B2、B12和矿物质 ， 氨基酸含量高于苹果、葡萄 。
3.树莓中植物SOD超氧化物歧化酶含量居各种水果之首 ， 维生素E的含量也很丰富 ， 经常食用可抗衰老 ， 具有美容功效并能提高免疫力、防止肿瘤 。
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