浙江龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

春节的特色美食及注意事项

生活百科蔬菜

春节就要到了，大家现在要准备的东西也都差不多了，就等除夕那天贴春联，然后做年夜饭，和家人团聚一起守岁除旧迎新 。下面是小编为大家整理的春节的特色美食及注意事项，希望能对大家有所帮助 。
春节特色美食
1、饺子
俗话说“好吃不过饺子”，在北方人的血脉里，“饺子”是奔腾的“大动脉”，缺之不可 。饺子有许多吉利的寓意，饺子象征团聚合欢;同时又表示辞旧迎新之意;此外，饺子形似中国古代用金、银铸造的“元宝”，吃饺子便有了“招财进宝”的寓意 。一家人围坐一起一边包饺子一边又有说不完的话，那种温馨的家庭气氛才是人们至今仍然珍视饺子的最重要原因 。
2、油角
油角是广州家常小吃的一种，各个地方口味不同，所用原料也不尽相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，就是所用陷料不同，甜的包糖，咸的换成蔬菜即可 。在广东过年，油角少不了 。以前，离春节还有十天廿日，家家户户就要开油镬，炸煎堆油角了 。开开油镬炸些煎堆油角，是为求来年的日子也像那只油镬似的—油油润润、富富足足 。
3、糍粑
糍粑同样也是春节里一道可口的点心，尤其是在南方的武夷山一代最为盛行，全家人高高兴兴的一起打糍粑为春节做准备，其乐融融 。糍粑是以糯米为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧 。趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动，即可取食 。口感香甜 。大凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利 。

4、汤圆
元宵节吃汤圆，团团圆圆 。汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久 。据传，汤圆起源于宋朝 。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣 。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵 。
5、春卷
春卷是过年时餐桌上一道不可缺少的美食，春卷又名又名春饼、薄饼，是福州民间流行的传统小吃，历史悠久有迎春喜庆之吉兆 。春卷是由古代的春饼演化而来的 。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘 。”清代的《燕京岁时记》也有：“打春，是日富家多食春饼 。”可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久 。
春节饮食注意事项
1、清淡少油腻
过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高 。节假日活动量比上班时要少，人们又常睡个“懒觉”，几天假期又长几斤体重是常见的问题之一 。因此最好注意调整一下自己的饮食，应该比平时更清淡些，减少脂肪的堆积 。
2、蔬菜胜良药

节日的餐桌菜肴丰盛，顿顿离不了鱼肉荤腥 。然而，人们却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气 。这时，少沾些荤腥，多吃点蔬菜，便可解除身体危机 。新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，可解油腻，维持胃肠正常蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要 。
3、水果不可少
节日饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康 。但要注意的是，水果与蔬菜的消化时间和过程都不同，应分开食用，否则水果中的大量酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收 。
4、主食不可忘
春节期间，人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食，这是不可取的 。粮食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物的生成，还为人体提供膳食纤维 。因此在品尝美味的同时，应避免无限量地吃菜，将一部分胃口留给主食 。
5、宁可少吃一口
聚餐家宴常常是很丰盛的，丰盛的菜肴和相互之间的布让往往使人食欲旺盛而“吃撑”了，造成胃肠的不适甚至消化系统疾病的发生 。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹胀“反酸水”，大到急性胰腺炎危及生命 。最好的预防方法就是自我节制 。
6、饮酒应限量
饮酒应限量，节假日饮酒也应该遵循这一原则 。过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤，同时，饮酒的社会危害也非常突出：酒后开车造成的交通事故、治安事故等 。

推荐阅读


上一篇：准备考试梦见别人结婚 准备参加考试梦见别人扫墓

下一篇：锋驭二手车什么价合适 二手本田锋范值得买吗