莲子
莲子既能健脾又能养心 ， 是一种非常平和的药物 ， 莲子心则可以清热降心火 。莲子有清心除烦、健脾止泻的作用 ， 还能够养心安神 ， 对于夏季由暑热引起的心烦不眠具有较好的治疗作用 。
凉拌菜
大暑的时候气温高 ， 人也是恹恹的 ， 日常食欲都不会太好 ， 可以吃一些凉拌菜帮助改善食欲 ， 特别是大暑这天 ， 天气奇热 ， 吃些凉拌菜还可以消暑、避暑 ， 帮助身体养生保健 。
大都是制作简单且经济的菜品 ， 如芽菜凉拌油豆腐、凉拌黄瓜、凉拌豆角 ， 都有着脆生生的凉快口感 ， 能让人提起食欲 。还有将海带、青椒、红椒用酱油、醋、姜末等调味的凉拌三丝 ， 更是夏令佐酒的佳品 ， 盛宴上的凉拌三丝里还能见到鱼、冬笋与烧鸭的身影 。
绿豆汤
夏日炎炎 ， 绿豆汤大受欢迎 ， 但此汤不宜多喝 ， 更不能当水喝 。想消暑 ， 煮汤时将绿豆淘净 ， 用大火煮沸 ， 加入适量冰糖 ， 10分钟左右即可 ， 汤色碧绿 ， 比较清澈 。根据个人喜好 ， 亦可放入百合、莲子、红枣等 。只为清热解毒 ， 最好把豆子煮烂 ， 这样的汤色浑浊 ， 消暑效果较差 ， 但清热解毒作用更强 。
但要注意 ， 脾胃虚弱的人不一定要喝绿豆汤 ， 可以吃绿豆粥 ， 将大米或小米和绿豆同锅煮粥 ， 对脾胃起滋补作用 。
苦瓜
苦瓜又名“凉瓜” ， 是夏季消暑的最好蔬菜 ， 营养非常丰富 ， 有清热解暑、健脾开胃、降血糖、美容、防癌等功效 ， 大暑天热 ， 吃苦瓜最好 。
西瓜
西瓜民间又叫“寒瓜” ， 味甘甜、性寒 ， 是瓜类中消暑解渴的首选 。民间有“每天半个瓜 ， 酷暑能算啥”的说法 。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时 ， 均宜用西瓜进行辅助治疗 。
西红柿
西红柿是大家最为熟悉的果蔬之一 ， 性凉 ， 营养丰富、酸甜爽口 ， 有清热止渴 ， 养阴凉血、生津止渴、美容、防辐射、减肥等功效 。将1~2个西红柿切片 ， 加盐或糖少许 ， 熬汤热饮 ， 可防中暑 。
【大暑三候介绍及解析】
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