惠崇春江晓景
【宋】苏轼
文章插图
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知 。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时 。
这首诗更大的特点在于：写的不是实际的景象，而是画中的景象，也就是说这是一首题画诗 。也就是題写在画上的诗歌，诗歌的内容就是介绍、描绘画里的内容 。“惠崇”，是画作作者的名字，惠崇其实是一个和尚的法号，他生活在北宋初期，是北宋初期著名的九僧之一 。所谓“九僧”就是九个和尚，他们都擅长写诗，有的还会绘画，总之是一些有着风雅的态度，颇有文人情怀的九位出家人，他们在当时很有名气 。
惠崇画了一幅画，这画的名字就叫春江晓景——春天到了，在早晨江面上的景象 。惠崇的画面里有哪些江面上的景象呢？苏轼这首诗正是描绘这幅画的画面，这种类型的诗有被统称为题画诗 。以苏轼的才名、书法，在一幅名画上題一首诗当然也是可以的，就算这幅画是文物，苏轼写上也就成了二重文物了，对不对？
好了，让我们进入苏轼的诗句，看看画上画的究竟是什么 。“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知 。”面里有竹子、有桃花、有春天的江水，江水里边有鸭子、江边有蒌蒿、有芦芽，既有动物，也有植物 。虽然有花、有竹子，但竹子也不多，桃花是三两枝也不多，为什么呢？
因为描绘的是初春时节，天气刚刚转暖，有时还会“乍暖还寒％因而??春江水暖鸭先知”，你瞧那鸭子扑嗵一声就跳到水里头了，这江水已经没有以前那么凉了，所以鸭子们在水面上呀呀呀呀呀得开始游动了 。还有一种说法，在冬天比较暖和的南方地区，河水不会结冰，鸭子虽然整个冬天都会下水，但苏轼觉得初春时节，水里的鸭子也一定感受到了江水已经回暖，春天已经来临了 。
诗人在一笔写得很妙，他没有直接说：春天来了！桃花开了，竹子开始变绿了！他不这么说，他不说春天来了，也不写人的感受，而是荡开一笔写星星点点的桃色和鸭子在春水中畅快的游动，生机自然就显现出来了 。
三四句说：蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时 。画面里还有蒌蒿和芦芽 。这蒌蒿和芦芽都是水边生长的植物，它们既是河豚喜欢吃的食物，同时人们为了应景儿而要使用的食材，可能会把蒌蒿釆了，也来把芦芽釆了来做下酒菜，甚至可能跟河豚一并煮到锅里头做为河豚的鱼边菜 。蒌蒿已经长得满地都是了，可是芦芽为什么还是短的呢？因为芦芽长得比蒌蒿要慢一点，所以它露出了尖尖角，也正与初春万物刚刚萌生的景象相配合 。
最有意思的是最后一句：“正是河豚欲上时”注意一下，河豚不应该出现在画面里，你想想，江水里的河豚怎么画？难道惠崇把河水画得那么清，里头留上三四只河豚，那就成煮河豚了，就不是春江里头的河豚了 。
总结一下，画里头应该是有竹子，还有三两枝的桃花，沿着春江来看，有江上的小鸭子，还有江边满地的蒌蒿和有短短的芦芽，然后诗人想象说：哇，这个美丽的初春时节，也正是河豚要上来的时候了吧！
那这写的不就是初春时节的景象吗？没错 。但是其它的鱼类与可能在春天上溯产卵，为什么苏轼非得说河豚呢？那必须得说河豚，因为苏轼就是一个河豚迷 。大家都知道河豚美味，但剧毒无比，尤其它的肝脏和卵巢有剧毒，烹调不得法，会死人的 。苏轼的一个朋友认为吃河豚太危险，忠臣孝子不能吃河豚，吃了之后既不能做忠臣，也不能做孝子了 。苏轼算是忠臣孝子，但却依然不改初衷、不忘初心地要吃河豚！
苏轼闲居在常州时，当地有一个乡绅仰慕苏轼的名声，他有个厨子特别擅长烹调河豚，于是乡绅就请苏轼来家里吃河豚 。这天晚上的河豚宴就只有苏轼一个人，乡绅的家人都不吃 。全家人包括他的妻妾孩子们一股脑地全都躲在屏风后面，静静地听着 。苏轼在吃河豚，他们听到了什么？他们听到了筷子的声音，还听到了咀嚼的声音，但是却没有评价的声音 。厨子以及出资的主人和老婆孩子们都有点失望了，正在失望的时候猛听苏轼放下筷子，大喝一声：“太好吃了！今天就是死了也值得！”我们可以想象，苏轼之爱河豚，甚至胜过爱自己的生命 。
所以虽然是在写惠崇和尚的一幅画上的诗句，人家的画面上没有河豚，你想想要是岸边上放着一排的河豚，那成何体统？但是苏轼看到这副春江晓景图，便不由自主地想起了这个时节里美味的河豚了 。苏轼正是在想象，他看到的是这幅画，而他在想的是，有桃花、有竹子，春江，有鸭子，还有芦蒿有芦芽，那这个时节里江水里一定有美味的河豚啊，应该在画上添一碗河豚，变成东坡学士食豚图，这样就死了也值 。你看，对于苏轼这样一个玩命的美食家和吃货来讲，河豚已经成为了他心里的一个重要的联想 。
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