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1莲子熬粥要把莲心去掉吗1可以不去 ， 也可以去掉 。
莲子是睡莲科植物莲的干燥成熟种子 ， 属于一种药食同源的食材 ， 其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及多种矿物质成分 ， 将其熬粥吃具有一定补脾止泻、止带、益肾涩精等作用 。莲子熬粥的时候可以不去莲子心 ， 莲子心作为一种中药材 ， 具有一定药性 ， 也可以为人体补充一定营养 ， 但莲子心具有一定苦味 ， 不去掉可能会导致粥变苦 ， 如果比较介意 ， 也可以将其去掉 。
2干莲子可以直接煮粥吗2需要提前泡发至软 。
干莲子是由新鲜莲子制成的 ， 和新鲜莲子一样营养价值以及药用价值是很高的 ， 但干莲子是很硬的 ， 如果之前将其用来煮粥 ， 那么很难将其煮熟 ， 其中的营养成分也比较难被稀释出来 。
一般将其熬粥之前 ， 需要将其置于清水中泡发2-3小时左右 ， 待其泡软之前再熬粥 。
3莲子熬粥之前怎么处理3具体如下：
莲子熬粥之前 ， 要确定粥的量决定需要的莲子量 ， 然后将其置于清水中浸泡2-3小时左右 ， 待其泡软之后 ， 然后再将其置于清洗干净；最后就可以用来熬粥了 。
小贴士莲子具有一定药性 ， 因此将其熬粥之前 ， 需要确定用量 ， 避免过量食用加重人体肠胃负担 ， 导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状 。
4莲子熬粥的正确做法4莲子熬粥 ****** 是很多的 ， 以下列做法举例 ， 具体 *** 如下：
材料：莲子、银耳、冰糖 。
步骤：
1、先将干银耳与莲子用清水泡发2小时 。
2、然后把银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵 。
3、之后将莲子清洗干净 。
4、弄好后将银耳和莲子放在一起炖煮 ， 建议放于高压锅中 。
5、大火烧上汽后 ， 改小火 ， 炖30分钟左右 。
【莲子熬粥要把莲心去掉吗】6、炖的时间足够后 ， 开盖放气 ， 热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可 。
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