大白菜和娃娃菜的功效与作用 娃娃菜和大白菜有什么区别

一、价格高低不同
白菜一般几毛到一块多一斤,娃娃菜一般都需要好几块钱一斤 。
二、品种略有差异
娃娃菜和白菜虽然长得相似,但小白菜属于白菜类的一个变种,属于袖珍类小株白菜 。
三、外观表现不同
白菜个头大、叶片大、叶片偏绿,而娃娃菜个头小、叶片小、叶片发黄 。大白菜叶脉和叶基比较宽大,而娃娃菜的叶基和叶脉较窄小,从头到尾的宽度相差不大 。
四、菜心颜色不同
白菜的菜心大多是黄绿色,少量也有黄中带白(很多通过白菜不见光来假造娃娃菜),但娃娃菜的菜心基本都是嫩黄色 。
五、叶片的平滑度不同

白菜因为包心比较紧密结实,所以叶片褶皱更重、更多,叶片向内卷曲,而娃娃菜的叶片相对比较光滑平整,叶片较直,虽然略有卷曲、褶皱,但花纹小巧精致且比较少 。
六、口感品质不一样
白菜的口感比较粗,吃起来比较香,而娃娃菜口感比较细腻鲜美,吃起来略带轻甜味儿 。
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