1、冷冻虾尾:解冻后用水冲洗干净,用牙签挑出虾线,并且用手挤虾尾,把消化残渣挤出来,然后用水冲洗即可 。2、新鲜虾尾:新鲜小龙虾用盐水和醋水泡十五分钟后,会清洗出很多泥沙杂质,然后用水冲洗后直接剪掉头部,剪去虾尾巴和胸鳍部分,除去虾线,挤出虾尾中残留排泄,用刀划开虾背的壳即可 。
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文章插图
虾线能吃吗
【虾尾怎样洗才能洗干净 虾尾怎么处理才干净】虾线是虾排泄的地方 。虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,如果吃到口内有泥腥味,影响口感,应除掉 。而且,小龙虾的肠道等消化系统,往往容易聚集重金属,为了食用安全也应把黑色的虾线剔除 。
虾线怎么去除
*** 1:用牙签插入虾背第二节,划开后直接挑出虾线 。
*** 2:虾去头去壳,留虾尾,沿着虾背切开两边,用手将虾背拨开,可以看到虾肠,这时用手取出即可 。
*** 3:摘虾头时,不要一下拧断,慢慢转动虾头,虾肠也可跟着抽出来 。
*** 4:剪掉头尾,用手挤出虾线和脏东西 。
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