鳖的三爪,四爪和五爪分别对应的是鳖个头的大小，爪数越大，这个鳖的个头也就越大，价格和营养价值也就越大 。因为现在大部分鳖都已经是人工养殖了 。所以相同的养殖时间的鳖的个头是差不多大小的 。扩展资料不同爪的鳖的营养价值是不一样的 。鳖有一下营养价值：鳖富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多糖、多种微量元素及维生素，各种营养物质的含量因部位不同而呈现一定的差异 。鳖肉富含动物胶、角蛋白、铁、维生素D等营养素 。因整的种类和生活地区的不同，其营养成分不尽完全一致 。但据分析，每100克鲜鳖肉一般含有水分73~83克，蛋白质15.3-17.3克，脂肪0.1-3.5克，碳水化合物1.6-4.9克，灰分0.9-1克，镁3.9-10毫克，钙79-107毫克，铁4.3-38毫克，磷0.54-430毫克，维生素A0.15克，维生素B0.9毫克，烟酸3.7-7毫克，硫胺素0.62毫克，核黄素0.37毫克，热量288-744千焦 。鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占70%以上，其中高度不饱和脂肪酸占25%以上，是牛肉的6.54倍，罗非鱼的2.54倍 。不饱和脂肪酸中DHA（二十碳五烯酸）和EPA（二十碳六烯酸）含量很高，这两种高度不饱和脂肪酸在人体代谢中具有重要作用，被称为“脑黄金”，能抑制血小板凝结，防止血栓形成和动脉硬化，降低机体内“有害的”胆固醇含量 。参考资料：百度百科 鳖
【鳖为什么有三爪,四爪和五爪,它们有什么区别甲鱼三个爪能吃吗？】文章到此结束，希望可以帮助到大家 。
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