大黄米和小黄米有什么区别 大黄米是什么米

上年年末的时候,公司发了些有机杂粮当福利,小编忙着回家也没打开盒子看一眼,就把它们直接放在了出租房里面,直到前几天开锅做饭,才目睹了它们的真容:绿豆、红豆、黑米、小米……恩,补血气的养胃的提高免疫力的应有俱有,美哉美哉……
看到这么多吃的,小编当然是毫不心软的就打开了一袋杂粮,舀上一勺子就下锅熬了粥 。待粥熬好后小编也是hin殷勤的端一碗给室友品尝了下,谁曾想到,室友悠悠地来了一句:“今天的小米熬得不错,汤挺粘稠的,可以可以……”
What?!小米?粘稠?亲爱的,我今天熬得可是大黄米哦,不粘稠这不砸我家“妙有”的招牌嘛~不过想起自己之一次接触大黄米时也是这幅无知而又懵懂的样子,小编非常有耐心的给室友科普了一番 。
大黄米≠小米

大黄米和小黄米有什么区别  大黄米是什么米

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1.两者是不同的农作物 。
小米是由谷子(粟,古称“稷”)加工而成,而出产大黄米的植物名为黍 。
2.外形各异 。
相对于小米而言,大黄米的颗粒更大一些,颜色也较黄 。怕区分不出来的朋友在购买时直接查看商品名称或询问商家即可 。
3.口感不一样 。
大黄米口感更黏糯一些 。尤其是在熬粥的时候,可以明显看出差别来 。甚至在熬粥中间咕嘟咕嘟沸腾的时候,单从感官视觉上都能看出大黄米的粘性来 。关于这一点,相信用大黄米熬粥的小伙伴们都能明白,反正小编是深刻体会过的,记忆犹新 。
4.营养不同
小米含有丰富的维生素B1、B2等,具有防止消化不良及口角生疮的功能,而且还有养胃 。而大黄米的营养成分则更全面,蛋白质、碳水化合物、B族维生素含量很高,还有丰富的矿物质和维生素 。尤其是蛋氨酸含量,几乎是大米和小麦的两倍 。
大黄米和小黄米有什么区别  大黄米是什么米

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【大黄米和小黄米有什么区别大黄米是什么米】各位小伙伴们,看到这里有没有对大黄米有一个全新的认知呢?明天小编会给大家详细介绍一下大黄米的几种吃饭哦~明天同一时间,不见不散哦~

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