河北花生油品牌花生油品牌( 二 ) _生活百科

同样是压榨法生产的，为什么在香味评价上面会出现比较大的差异？
【河北花生油品牌花生油品牌】业内资料显示，压榨法也分为高温及低温压榨两种方式，高温压榨法超籽温度达到200℃，低温压榨则是在70℃以下进行。
高温压榨花生油香味更足，受消费者喜爱；低温压榨花生油风味清淡，但是相对于前者能较大程度保留花生中的营养。

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花生油加香精是行业秘密？
香精，对于食用 *** 业来说是一个不能回避的问题，由于检测上存在困难，因此，添加香精是食用油最常用的掺假手段之一。
在某著名的第三方批发平台上，可以发现有不少的供应商销售“花生油香精”、“花生香精”等产品。

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▲图片来源 ***
其中，部分“花生油香精”标注了具体的使用范围：用于乳品、糖果、饮料、饼干等食品的增香。
本刊以企业采购员的身份跟一家香精供应商进行了联系，对方明确表示他们的花生油香精可以使用在花生油里面。
“一般的勾兑比例是0.5%，勾兑后的香味逼真，一般的人吃不出来。”这位供应商同时解释，“现在很多的油脂作坊都卖这种香精来增，普遍的做法是给大豆油加点香精就做出了花生油。”
“除了油脂作坊之外，超市里的大品牌花生油是否也会买这种香精来添加？”本刊测试员继续追问到。
该供应商并没有指出具体的牌子，但告诉测试员，一般的客户都要求他们对交易信息进行保密，希望能理解。
按照《GB 1534-2017 花生油》国标的要求，花生油产品不得添加任何香精香料，以及其他食用油类和非食用物质。否则，就属于违法行为，这无疑也是对消费者的一种欺骗和伤害。
“目前来说，还没有具体的标准 *** 对花生油中的香精进行测试和鉴定。不过，根据经验，一般的大品牌应该都不会加这种香精的。”检测机构的技术员告诉本刊。
一般而言，压榨5升花生油至少需要22.5斤花生。按照目前的花生收购价（3元/斤），5升装花生油仅原料成本一项就大约为67.5元，这还没包括流通、经销成本。