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若是在北方 ， 由于北方冬天的气温普遍低于零度 ， 因此将馒头用容器密封后 ， 放在北方的室外 ， 可以保存1个月左右 。若是在南方 ， 由于南方冬天的气温普遍在零至十摄氏度 ， 因此将馒头放在容器内 ， 并放在室外 ， 可保存2至3天左右 。
馒头的 *** ：【冬天馒头放外面能保存多久】1、将发酵面（老面）加面粉、水和成面团 ， 放入盆中或饧发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定） 。
2、取出发酵好的面团加白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加 ， 南方人一般放糖 ， 只有在北方才会出现不放白糖的情况） ， 揉透揉匀后搓成长条 ， 揪剂子 。
3、摆在笼屉上 ， 剂子口朝上 ， 撒上青红丝 ， 在旺火上蒸二十分钟 ， 取出即可 。
4、北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ， 再把剂子揉成底平顶圆的馒头状 。然后放到蒸屉上蒸即可 。
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