桂圆补血安神的吃法
桂圆 ， 亦称龙眼 ， 性温味甘 ， 益心脾 ， 补气血 。桂圆中含有多种营养物质 ， 可补血安神 ， 健脑益智 ， 补养心脾 。研究还发现 ， 桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90% 。适当地多吃桂圆 ， 实在是益处多多 。
桂圆枸杞鸡汤
主料
鸡肉400克,桂圆100克,枸杞子25克,盐4克 。
做法
1.鸡肉洗净 ， 切块;桂圆去壳;
2.枸杞洗净浸泡片刻;
3.鸡肉块放入滚水中焯烫后捞出 ， 冲净后放入锅中备用;
4.将桂圆、枸杞一起放入锅中 ， 加适量水 ， 用大火煮沸;
5.然后再改小火慢炖30分钟 ， 加盐调味即可 。
功效：气血双补 ， 补虚养身 。
桂圆大枣粥
主料
大米或糯米100克,桂圆肉10克 ， 大枣10克,适量白糖 。
做法
1.将大米或糯米、桂圆肉、大枣洗净;
2.加适量水煮 ， 用文火熬煮;
3.熬煮60分钟后 ， 粥熟加适量白糖调匀 ， 即可食用 。
功效：用于心脾气血不足引起的'心悸、失眠、健忘、纳少等病者或气血不足之人调养 。
桂圆莲子汤
主料
桂圆肉12～15克 ， 莲子(去心)12克,芡实10克 ， 茯神9克 。
调料
盐适量 。
做法
1.将桂圆肉、莲子、芡实洗净;
2.共煎30分钟 ， 即可食用 。
功效：用于心脾两虚所致的心悸、自汗等症治疗 ， 亦治贫血、神经衰弱 。
桂圆菠萝汤
【桂圆干的正确吃法 桂圆的做法】主料
桂圆肉100克 ， 菠萝肉200克 ， 红枣100克,砂糖适量 ， 精盐少许 。
做法
1.先将菠萝肉放在淡盐水中浸泡10分钟 ， 红枣洗净去核;
2.将桂圆肉、菠萝肉、红枣一同入锅 ， 加水800ml ， 旺火煮沸后再改用文火煨l～2小时;
3.至水剩约300ml时加入砂糖调匀即成 。
功效：补心安神养血、升血压 ， 适用于血压过低 ， 失眠头晕及手足软弱无力等症 。
孕妇能吃桂圆吗
龙眼中含有葡萄糖、维生素、蔗糖等物质 ， 营养丰富 ， 有补心安神 ， 养血益脾之效 。然而对孕妇 ， 特别是对早孕的妇女来说 ， 却是一种禁果 。
龙眼虽然可以滋补气血 ， 益心脾 ， 但它性温味甘 ， 能助火化燥 ， 凡具有阴虚内热、湿阻中满 ， 痰火体质的人就不宜服用 。
中医认为 ， 孕妇受孕后 ， 阴血都聚集起来供养胎儿 ， 才会大多导致阴血偏虚 ， 阴虚常滋生内热 ， 往往出现大便燥结、心悸燥热、舌质偏红和肝火旺等症状 。
龙眼性温 ， 味甘 ， 极易上火 ， 孕妇吃后不仅增添胎热 ， 而且易导致气机失调 ， 引起胃气上逆、呕吐 ， 日久则伤阴出现热象 ， 引起腹痛 ， 见红等先兆流产症状 ， 甚至引起流产或早产 ， 所以孕妇不宜吃龙眼 。
龙眼拨去皮 ， 晒干以后 ， 就是桂圆 。所以孕妇不要吃龙眼 ， 也不要吃一些桂圆补品 。可以吃一些清热养阴或清润平补的药物或食物 。
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