鱼香草和薄荷的区别 鱼香草

中国地大物博,所以在不同的地区,气候环境不同,这产物自然也是不一样的,就拿植物来说,南方的植物种类繁多,而北方则少一些,这就有所不同了 。看图中这种植物,在北方地区就没有了,主要集中于南方,像四川人就不陌生了,用它来煮鱼,看到都忍不住咽口水了,你们认识吗?

鱼香草和薄荷的区别  鱼香草

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其实这种植物在四川农村十分常见,基本上家家户户门口都种着一棵,味道独特,人们都喜欢用来煮鱼、炒菜或者凉拌,这就是鱼香菜了,也有人叫绿薄荷、香花菜、狗肉香、血香菜等等,每个地方的叫法不同 。鱼香菜为唇形科薄荷属植物,所以闻起来就有一股薄荷味了,能让人提神醒脑 。
鱼香草和薄荷的区别  鱼香草

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鱼香草和薄荷的区别  鱼香草

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虽然鱼香菜与薄荷同属,但是两者长得可不一样,鱼香菜的叶子表面比较的平滑,没有薄荷那么凹凸不平,颜色也比较浅,而且鱼香菜还会长出白色小花呢,一对比就很明显了 。而鱼香菜不仅四川有,在云南、贵州、重庆、广东等地也有分布,人们都喜欢把它当佐料来用 。
鱼香草和薄荷的区别  鱼香草

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像在四川地区,人们就很喜欢鱼香菜的味道了,不论煮鱼、炒菜还是做凉拌,都喜欢加一小把鱼香菜,瞬间这味道就很诱人了,能让人食欲大开,越吃越美味 。除此之外,鱼香菜还有很多的做法,都深受人们的喜欢,甚至有些城里人还会在阳台种一盆鱼香菜呢,随时想吃随时摘 。
【鱼香草和薄荷的区别鱼香草】而且鱼香菜还是一味药材,性凉味辛,具有清热解毒、解表的功效,对于感冒、疗疮、鼻渊、喉蛾等都很有帮助,像上伤风感冒的话,就可以用鱼香菜加生姜来煎水喝,喝几次就能好 。不得不说,鱼香菜真是一种价值很高的植物,药食两用 。不知道大家有没有吃过呢?

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