步骤如下:
1、蛋黄蛋白分开打 。
2、蛋黄糊:两个蛋黄,20克牛奶,30克低筋粉,搅到没有粗颗粒,但速度不能快,不需要起筋 。
3、蛋白:先粗打泡沫,加16克白糖,快速打至硬性发泡,倒扣不会掉下来 。
4、蛋黄糊加到蛋白里面,从下往上翻,差不多就好 。
5、微波,选择火力百分之90,时间设置2分30秒 。
【微波炉烧烤教程 微波炉的烧烤怎么烤蛋糕】
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