夏至节气的食物及养生技巧( 二 )


起居调养 , 以顺应自然界阳盛阴衰的变化 , 可以比平时适当的晚睡和早起 。顺应阳气的充盛 , 利于气血运行 。
此时天气是昼长夜短 , 中午休息半个小时到一个小时 , 午睡醒后 , 还可以活动活动洗洗脸 , 一下午都有良好的精神状态 。
3、出行宜清凉 , 居室宜通风
夏季不要穿得太厚 , 很多年轻人喜欢穿牛仔服饰 , 夏季不适合穿这种衣物 。衣服颜色尽量以浅色为主 , 这样才能少吸热 。衣服的布料尽量选用棉质及亚麻 , 这样容易吸汗和透气 。
居室宜清凉 , 早晚室内气温低 , 应将门窗打开 , 通风换气 。中午室外气温高于室内 , 宜将门窗紧闭 , 拉好窗帘 。阴凉的环境 , 会使人心静神安 。
夏至吃面的原因
1、面食敬神
古时夏至日 , 人们通过祭神以祈求灾消年丰 。《周礼·春官》载:“以夏日至 , 致地方物魈 。”周代夏至祭神 , 意为清除疫疠、荒年与饥饿死亡 。此时民间新麦方出 , 人们以面食敬神 。夏至吃面食这一食俗也流传至今 。
2、新麦尝新
因夏至新麦已经登场 , 所以夏至吃面也有尝新的意思 。从营养学的角度来看 , 夏至前后是麦子丰收、新面粉上市的时候 , 新鲜面粉里的营养成分较高 。过去 , 人们在这个时候多吃面 , 一方面是庆祝丰收 , 另一方面也可以从新面粉做成口感很好的面条中汲取丰富的营养成分 。
3、防暑降温
小麦味甘、性凉 , 入心、脾、肾经 。《本草拾遗》说“小麦面 , 补虚 , 实人肤体 , 厚肠胃 , 强气力” , 《医林纂要》说它“除烦 , 止血 , 利小便 , 润肺燥” 。还有人爱在酷热的夏天吃热面 , 多出汗以祛除人体内滞留的湿气和暑气 。


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