浙江龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

春分时节的由来及传统食物

生活百科春分时节

春分是24节气中的第4个节气，是春季6个节气中的第4个 。春分是从每年的3月20日(或21日)开始至4月4日(或5日)结束 。下面是小编为大家整理的春分时节的由来及传统食物，希望能对大家有所帮助 。
春分节气的由来
春分，是“二十四节气”之第四个节气 。“春分者，阴阳相半也 。故昼夜均而寒暑平” 。一个“分”字道出了昼夜、寒暑的界限 。这时太阳黄经为0度，太阳的位置在赤道上方 。历书中记载“斗指壬为春分，约行周天，南北两半球昼夜均分，又当春之半，故名为春分 。”春分通常特指太阳视黄经位于0°的时刻，在每年农历二月十五前后(公历约为3月19日~22日期间) 。
春分是中国传统的节日，春分这一天太阳直射地球赤道，南北半球季节相反，北半球是春分，在南半球来说就是秋分 。
春分，古时又称为“日中”、“日夜分”、“仲春之月” 。《明史·历一》说：“分者，黄赤相交之点，太阳行至此，乃昼夜平分 。”所以，春分的意义，一是指一天时间白天黑夜平分，各为12小时;二是古时以立春至立夏为春季，春分正当春季三个月之中，平分了春季 。
关于春分的由来有两种说法，一说是古时以立春至立夏为春季，而春分正处于春季三个月正中，平分了春，如《月令七十二候集解》中记载：“二月中，分者半也，此当九十日之半，故谓之分 。秋同义 。”而讲究天人感应的董仲舒则在《春秋繁露·阴阳出入上下篇》里讲：“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平 。”一年中这一天昼夜是基本相等的，另外一天就是秋分 。另外，从这天开始白昼比黑夜长了哦~
春分也是节日和祭祀庆典，古代帝王有春天祭日，秋天祭月的礼制 。《礼记》：“祭日于坛 。”孔颖达疏：“谓春分也” 。清潘荣陛《帝京岁时纪胜》：“春分祭日，秋分祭月，乃国之大典，士民不得擅祀 。
春分节气吃什么传统食物

1、春菜
昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜” 。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿” 。逢春分那天，全村人都去采摘春菜 。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短 。
采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤” 。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠 。阖家老少，平安健康 。”一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健 。
吃春菜这项习俗一直延续到现在，不同的地方吃的春菜都不一样，春菜顾名思义，是春天的蔬菜，而在这个时节多吃一些蔬菜，不仅能补充营养，更可以起到养生保健的功效 。春令时菜包括有养阳之用的韭菜;助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗等 。
2、驴打滚
按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福 。驴打滚来历不凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条 。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序 。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的美食 。
3、太阳糕
“太阳糕，步步高” 。依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕 。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高” 。不但“太阳糕”的寓意美好，而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念 。

4、萝卜
扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗 。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效 。
春季养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜 。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状 。现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥 。如果想利用萝卜来排毒，可以选择生食，打成汁或凉拌、腌渍均可 。
春分如何把握好养生好时机
注意养肝
传统中医理论认为，春应于肝、夏应于心、长夏应于脾、秋应于肺、冬应于肾 。春季是肝病的高发季节，需要注意养肝，协调肝的阴阳平衡 。甘味食物能补肝益肾，如枸杞、核桃、花生、大枣、桂圆等 。而酒会伤肝，春季更不宜饮酒 。泡点菊花茶、薄荷水能起到清除肝热的作用，或是饮用电解质丰富的饮料，如宝矿力水特，也是春季的佳饮 。

推荐阅读


上一篇：如何查看宽带账号密码，怎么查看自己家里的宽带帐号和密码？

下一篇：白金枪鱼和油鱼区别 白金枪鱼和油鱼区别？