【花生怎样炒脆花生怎么炒脆】今天给各位分享花生怎么炒脆的知识，其中也会对花生怎样炒脆进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1花生米怎么炒又香又脆不糊花生米又香又脆不糊的炒法如下：
主料：花生米300克、白酒一勺 。
辅料：油适量、盐适量 。
步骤：
1、把花生放到清水中浸泡5分钟，浸泡有两个作用，一个是洗去花生米表面的灰尘，第二个是可以有效的防止花生米表皮在炒的过程中变焦，经过浸泡炒出来的花生米，表面金黄，上色均匀，特别漂亮 。这是不糊锅的秘诀 。
2、5分钟后，将花生米水分沥干 。
3、接着，在锅中加入适量的食用油，油的量和平时炒菜的量差不多就行 。注意此时先不要开火加热锅内的食用油，等到把花生放到锅里面之后再开火煸炒 。冷锅冷油的时候就倒入花生米，直接开始慢慢翻炒，这也是炒花生米酥脆不变焦的关键 。
4、中小火慢炒，炒的时候，一定要用锅铲不断的翻动花生，让花生米受热均匀，中间不能停，不然花生表皮会变焦 。当花生米表面颜色越来越深，迅速往花生米表面淋上一勺白酒，迅速翻炒，高温会让白酒瞬间挥发，从而让花生变得更加的酥脆不发软，吃着也会更香 。
5、拌匀后，把花生装出晾凉，出锅后，撒入一小勺的食盐，拌匀，喜欢吃甜的人也可以加白糖 。用这个 *** 炒出来的花生米，吃起来特别酥脆，而且放两三天也不会潮 。
2油炒花生米怎么炒又香又脆油炒花生米又香又脆的 *** ：
用料：花生米400g、油1勺、盐少许 。
步骤：
1、把花生米洗净晾干 。
2、冷锅放入适量的油 。
3、大火开小，小火开大，进行不停的翻炒，让花生米表面与油充分接触，使表面均匀裹上一层油，一直不停的翻炒 。
4、炒到听到有花生米表皮爆裂的声音，这时开小火，继续翻炒，一直到没有表皮爆裂的声音，说明花生米已经被炒熟了 。立马关火 。
5、等凉透了，吃之前撒上一点点的盐，就可以吃了 。
3花生米怎么炒又香又脆？炒好的花生米撒上适量的食盐，再滴入几滴白酒，具体 ****** 如下：
主料：花生米200g 辅料：油适量、盐适量、酒适量
1、将花生米用适量清水泡生半小时（泡到能剥下皮为止）
2、将泡好的花生米逐个的将花生皮剥下来 。
3、锅中放入适量的油，将花生米倒入翻炒成金黄色熟了即可 。
4、将花生米放入适量的盐，再放入几滴白酒拌匀味道更好 。
5、一盘花生米就可以上桌享用了！
花生可生食，也可油炸，可炒、可煮，从佐餐的佳肴到下酒的小菜，花生无处不在，在诸多吃法中，以炖吃为更佳 。用油煎、炸或用火直接爆炒，对花生中富含的维生素E及其他营养成分破坏很大 。另外，花生本身含有大量植物油，遇高热会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易生热上火 。
因此，从养生保健及口味上综合评价，还是用水炖为更好 。它具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜 。倘若再适当加些中药一并煮食，食药并用，相得益彰 。
4怎么炒花生米又香又脆炒花生米又香又脆：
主料：花生米一碗 。
辅料：油适量、清水适量 。
步骤：
1、首先将花生米放入盆中，加水浸泡两分钟左右，炒花生米前用水将花生米浸泡两分钟有两个好处，首先是将花生米清洗干净了，还有个作用就是将花生皮浸湿，防止在炒的过程中变焦 。
2、泡好的花生米捞出来控干，防止入锅的时候炸锅 。
3、开小火，我用燃气灶的最小档 。
4、锅里放油，油不用太多，跟平时炒菜差不多就行 。
5、不要等油烧热，油入锅后赶快将花生米倒入锅中翻炒，这是炒花生米不焦不黑的第二个窍门：冷锅冷油加小火 。
6、用锅铲不停地翻拌，炒花生米千万不能用大火 。
7、将火关掉，这时候锅内的余温还比较高，我们加入一个让花生米变得酥脆的秘密武器——白酒，加入一小勺白酒进去 。
8、这时候花生米的温度还很高，不要急着放盐，这时候放盐进去，食盐溶化附着在花生皮上，反而使花生米皮变得潮湿，影响酥脆的口感，待花生米晾到还有一丝余温，再均匀撒上一撮食盐拌匀，有些人喜欢吃甜的，可以放糖拌匀，大家可以根据自己的口感添加 。
5花生米怎么炒又香又脆花生米又香又脆的做法如下：
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