做法及步骤：
原料：红薯，白糖，面粉，鸡蛋 。
步骤：
1、将红薯蒸熟 。
2、将红薯去皮，装入袋子压成泥，把面粉，鸡蛋，白糖加入红薯泥中搅拌均匀 。
3、搅拌均匀后，用勺子挖成小丸子形状 。
4、锅内放入植物油，中火烧至六成热，放入丸子，注意翻动，防止炸糊 。
5、丸子成黄红色时，捞出沥油即可 。
【炸红薯丸孑能放鸡蛋吗？】
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