油焖茄子怎么做好吃又简单 油焖茄子的正宗做法

1.紫茄子洗净待用
2.茄子切成滚刀块
3.锅内倒入适量的油,将豆瓣酱爆香
【油焖茄子怎么做好吃又简单 油焖茄子的正宗做法】4.茄子放入锅中,翻炒一会
5.加入小半碗开水,翻炒几下,加入生抽、糖、盐,开始焖烧
6.收好汁淋上味极鲜翻炒几下
7.撒上葱花即可出锅
茄子味甘、性凉,入脾、胃、大肠经 。根据营养专家黎黍匀分析,茄子的预防疾病指数为26.29,生命力指数为9.7142,证明对疾病的康复具有相当高的价值,而对生命力的提高属于有效范围 。茄子直根系,根深50厘米,横向伸展120厘米,大部分布在30厘米耕作层内 。茄子主茎上的果实称“门茄”’一级侧枝的果实称为“对茄”,二级侧南方长茄子枝的果实称为“四母斗”,三级侧枝的果实称为“八面风”,以后侧枝的果实称为“满天星” 。全国茄子栽培面积约300多万亩,广东约10万亩,分布于全省各地,以湛江市等北运基地较为集中 。广东栽培的茄子果形以长茄为主,也有卵圆形和圆形等,果色以紫红色为主,也有白色、青色和紫黑色 。近年来,随着北运市场需求量的增大,北运基地也喜欢种紫黑色,有亮泽的长茄、卵圆茄和圆茄 。


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