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开封的淡奶油想尽快用完 ， 为了消耗淡奶油 ， 今天尝试一下用淡奶油做戚风吧！
By 蜗牛慢烘焙??
【用淡奶油可以做什么淡奶油可以做什么】
用料低粉 60克鸡蛋 3个牛奶 30克细砂糖 45克淡奶油 70克柠檬汁 几滴
做法步骤
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1、材料准备好 。
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2、淡奶油、牛奶、1/3细砂糖加入干净的打蛋盆中 。
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3、用蛋抽混合均匀 。
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4、筛入低粉 。
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5、用蛋抽画一字或者Z字把面糊混合均匀 。此时海氏K5多功能空气炸烤箱145度开始预热 。
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6、蛋黄分离进面糊中 ， 蛋清分离进一个干净的无水无油的盆中 ， 蛋清盆中有水或者有油的话会容易影响蛋清的打发 。
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7、用蛋抽画一字或者Z字把面糊和蛋黄混合均匀至无颗粒即可 。
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8、蛋清中滴入几滴柠檬汁 ， 去腥 。
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9、开始打发蛋清 ， 细砂糖分三次加入蛋清中 ， 分别是粗鱼眼泡泡时加入之一次细砂糖 ， 蛋清打至细腻无纹路时加入第二次细砂糖 ， 蛋清打至有纹路但不是清晰纹路时加入最后一次细砂糖 。
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10、打发至提起打蛋头时蛋清是直立的小尖头即可 。
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11、蛋清分三次加入面糊中混合均匀 ， 要用翻拌的方式 ， 不要画圈圈的方式 ， 容易导致蛋清消泡 。
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12、混合好的面糊 。
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13、混合好的面糊倒入六寸方形戚风模具中 。
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14、放入预热好的烤箱中 。
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15、145度烤50分钟 ， 每个烤箱的脾气不同 ， 要根据自己烤箱的情况来调整时间和温度 。
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16、烤好的淡奶油戚风取出 。
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17、震一下热气就马上倒扣晾凉 。
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18、完全晾凉才可以脱模具 ， 没有晾凉就脱模的话容易塌腰 。
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19、烤好的淡奶油戚风很松软 ， 又香又好吃 。
低粉的营养功效疗饥
低粉的饮食禁忌暂无
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