家常烧虹鳟鱼的做法
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怎虹鳟鱼是怎么做的？
怎样做红烧虹鳟鱼？
红烧虹鳟鱼的做法
把鱼洗干净 。撒点料酒去腥 。葱切小段 。大蒜切片 ， 姜切丝 。
锅里热油 。放白糖 。继续搅拌 。直到白糖开始冒泡 。
把鱼放入糖色 。一边上色后翻转 。
加入调味 ， 葱、姜、蒜、干辣椒 。一点醋和料酒去腥 。再加一点酱油 。
加水 。大火烧 。水开后转小火 。
烧到收汁 。可以关火 。放一点鸡精 。
红烧虹鳟鱼怎么做好吃 ， 红烧虹鳟鱼做？
【家常烧虹鳟鱼的做法,怎样做红烧虹鳟鱼？】 红烧是虹鳟鱼最常见的做法之一 ， 但正是因为如此 ， 才最能体现厨师的精湛技艺 。鲜嫩的鱼和红烧的技术让你无法停止进食 。同时 ， 长期吃鱼对减肥的人来说也是极好的 ， 既有营养价值 ， 又不会有太高的热量 。当然 ， 制作美味的红烧虹鳟鱼需要一些技巧 。以下步骤可以为您提供一些烹饪技巧 。制作红烧虹鳟的步骤:
1.将所有调味品放入碗中 ， 加入一些水 ， 搅拌均匀 。把鱼两边的鱼线拔出来 ， 鱼就没有鱼腥味了 。将鱼切好 ， 用料酒和少许盐腌制10分钟 ， 以品尝和去除鱼腥味 。因为它是在家里做的 ， 不要放太多的油 ， 所以把鱼切成两段或几段 ， 这样吃起来也很方便 。
2.将植物油放入锅中加热 ， 直到80%左右加热(少量香烟) ， 将鱼放入锅中煎炸 。不要先把它翻过来 ， 等到一面煎成金黄色再翻过来 。否则鱼皮会脱落 。两鱼放出来 。放在一边 。
3.倒出多余的油 ， 只留一点油 ， 炒香葱、姜、蒜和干红辣椒 ， 加入鱼 ， 倒入调味汁 ， 加水 ， 盖上锅盖 。煮沸后 ， 用小火炖 。
4.途中轻轻翻动鱼体 ， 待汤汁快干时 ， 撒点香菜末即可出锅！
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