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冬阴功汤（Tom yum） 是泰国一道富有特色的酸辣口味汤品 。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等 。这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤 。
By 木木木木de健康生活 【豆果美食官方认证达人】
用料大虾 110g蛤蜊 200g鱿鱼须 40g白玉菇 50g香茅 一根良姜 一块柠檬叶 四片青柠檬 一个泰式辣酱 两块番茄 一个椰浆 65g【冬阴功汤粉冬阴功汤】
做法步骤
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1、称取食材
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2、大虾用牙签挑出虾线
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3、全部食材准备好
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4、热锅热油爆香良姜和香茅
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5、加入提前切好的番茄块
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6、番茄炒至软烂
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7、加入500毫升清水煮开
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8、加入大虾、鱿鱼须、香辣酱、柠檬叶
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9、挤入半个柠檬汁
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10、加入白玉菇煮开
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11、加入蛤蜊煮至开口
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12、加入椰浆，煮开即可
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13、酸辣开胃，满满的东南亚风情
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小贴士正宗的冬阴功汤还应该加入泰国朝天椒，不过我怕辣，没有加！有鱼露的话，出锅前加上几滴，增加风味！
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