香菇、鸡肉、大米,经过时间的磨合,成全了丰盛的美味 。
难度:容易
烹饪时间:58分钟
口味:鲜
/食材/
150克大米
1只鸡腿
50克水发香菇
各少许葱花、姜片
6克盐
各3克鸡粉、生粉
5毫升料酒
各适量胡椒粉、芝麻油、食用油
/做法/
![香菇鸡肉粥的做法 香菇鸡肉粥](http://img.zhejianglong.com/230227/111341H00-0.jpg)
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1. 将洗净的香菇切成丝备用 。
![香菇鸡肉粥的做法 香菇鸡肉粥](http://img.zhejianglong.com/230227/1113416494-1.jpg)
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2. 洗净的鸡腿斩成小块 。
![香菇鸡肉粥的做法 香菇鸡肉粥](http://img.zhejianglong.com/230227/1113414544-2.jpg)
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3. 将鸡腿肉装入碗中,加入少许料酒 。
![香菇鸡肉粥的做法 香菇鸡肉粥](http://img.zhejianglong.com/230227/11134144C-3.jpg)
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4. 加入适量盐、鸡粉,拌匀 。
![香菇鸡肉粥的做法 香菇鸡肉粥](http://img.zhejianglong.com/230227/1113411353-4.jpg)
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5. 撒入少许生粉,拌匀 。
![香菇鸡肉粥的做法 香菇鸡肉粥](http://img.zhejianglong.com/230227/1113415E6-5.jpg)
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6. 再加入少许食用油,腌渍10分钟至入味 。
![香菇鸡肉粥的做法 香菇鸡肉粥](http://img.zhejianglong.com/230227/1113414635-6.jpg)
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7. 取砂锅,倒入适量清水,用大火烧开 。
![香菇鸡肉粥的做法 香菇鸡肉粥](http://img.zhejianglong.com/230227/1113413O8-7.jpg)
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8. 放入大米,用锅勺轻搅片刻 。
![香菇鸡肉粥的做法 香菇鸡肉粥](http://img.zhejianglong.com/230227/111341HA-8.jpg)
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9. 加盖,小火煮40分钟至米粒熟软 。
![香菇鸡肉粥的做法 香菇鸡肉粥](http://img.zhejianglong.com/230227/1113416405-9.jpg)
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10. 揭盖,放入鸡肉、香菇,拌匀 。
![香菇鸡肉粥的做法 香菇鸡肉粥](http://img.zhejianglong.com/230227/1113412355-10.jpg)
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11. 放入姜片,搅拌匀 。
![香菇鸡肉粥的做法 香菇鸡肉粥](http://img.zhejianglong.com/230227/111341I42-11.jpg)
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12. 加盖,小火煮15分钟至熟 。
![香菇鸡肉粥的做法 香菇鸡肉粥](http://img.zhejianglong.com/230227/1113412631-12.jpg)
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13. 揭盖,加入适量盐、鸡粉、胡椒粉 。
![香菇鸡肉粥的做法 香菇鸡肉粥](http://img.zhejianglong.com/230227/1113413022-13.jpg)
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14. 再加入少许芝麻油 。
![香菇鸡肉粥的做法 香菇鸡肉粥](http://img.zhejianglong.com/230227/111341F22-14.jpg)
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15. 用锅勺搅拌至入味 。
![香菇鸡肉粥的做法 香菇鸡肉粥](http://img.zhejianglong.com/230227/1113413X1-15.jpg)
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【香菇鸡肉粥的做法香菇鸡肉粥】16. 把煮好的粥盛出装碗,撒上葱花即可 。
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