韭菜饺子馅：鸡蛋用筷子快速划炒定型与切碎的韭菜、盐、十三香搅拌均匀即可 。
1、韭菜摘好洗干净控一下水分 。
2、鸡蛋打散 ， 加一点点水搅拌均匀 ， 炒锅烧热倒入适量的食用油 ， 下入蛋液用筷子快速划炒定型 ， 晾凉备用 。
3、韭菜切碎 。
4、切好的韭菜放入盆里 ， 加入香油搅拌均匀 。
5、加入炒好的鸡蛋搅拌均匀 。
6、放盐和十三香 。
7、搅拌均匀 ， 韭菜馅就做好了 。
8、准备好饺子皮 ， 放上韭菜鸡蛋馅 ， 包成自己喜欢的样子 。
【怎么做韭菜饺子馅才好吃 怎么做韭菜饺子馅才好吃？】
注意事项：
1、调味料根据个人喜好不同 ， 可适量增减 。
2、韭菜和鸡蛋必须要很碎 ， 方便包入饺子中 。
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