辣椒是调味必备品，像湖南这边由于比较潮湿，需要去湿气，因此做菜的时候都会放一点辣椒 。但是辣椒的品种比较多，不同的辣椒辣度是不一样的 。线椒就是辣椒的一个品种，不过线椒和杭椒的区别有哪些呢？
1、外形不同 。线椒长的又长又直，根根分明，而杭椒长得五大三粗 。从外观形状上我们就可以简单的分辨出线椒和杭椒 。
2、硬度不同 。线椒比较硬，脆，而杭椒比较皮薄偏软 。
3、口感 。线椒比较辣，而杭椒辣度适中 。
4、吃法不同 。线辣椒主要用来做干制辣椒，而杭椒用来炒菜食用 。
5、营养价值不同 。线椒除了其它辣椒中含有的蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，钙，磷等 。
因此，虽然线椒和杭椒都是辣椒，但是两者却有着很大的区别 。
【线椒和杭椒的区别有哪些】
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