冬笋是最贵的竹子 ， 冬竹的介绍如下：
1、生产季节：产于立秋时期 ， 产区为江西、浙江一带 ， 由毛竹的地下茎发育而成 ， 笋质幼嫩 。
2、冬笋味道：竹笋味甘、性微寒 ， 可开胃健脾、通肠排便 。
3、医学价值：含有丰富的蛋白质和氨基酸 ， 富有营养价值并具有医药功能 。
4、食用价值：含有钙、磷微量元素及丰富的纤维素 ， 促进肠道蠕动 ， 有助于消化 。
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