【切阿胶糕怎么不粘刀 切阿胶糕不粘刀的方法】1、要将刚做出来的阿胶糕置于冰箱冷藏或冷冻层放10-12小时 ， 使其挖完全冻硬 。
2、连同保鲜膜一起将阿胶糕切成长条状 。3、再用刀切成厚度相对的小片即可 。4、由于阿胶糕的质地非常黏 ， 如果直接用刀切的话 ， 很容易沾到刀片上 ， 不过 ， 待阿胶糕冻硬之后再切也不太容易沾刀；除此之外 ， 为了避免这种情况的发生 ， 还可以在切阿胶糕之前用香油抹一遍刀 ， 然后再切片 ， 这样就不会沾刀了 。
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