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简单又快手的清蒸鱼,补充优质蛋白品尝鱼最原始的真鲜味道
By 厨神丸子
用料罗非鱼/鲈鱼 1条葱 半根姜 5片料酒 3勺生抽 1勺小葱 1根
做法步骤
![家常清蒸鱼怎么做 清蒸鱼怎么做](http://img.zhejianglong.com/230227/2242162232-1.jpg)
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1、罗非鱼去鳞去内脏洗净,把鳍剪掉,一般除了海罗非鱼我也用海鲈鱼,味道不腥而且刺比较少适合老人小孩
![家常清蒸鱼怎么做 清蒸鱼怎么做](http://img.zhejianglong.com/230227/22421B511-2.jpg)
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2、把鱼肚子里放上葱白片姜片,鱼身和肚子里都撒上料酒腌制半小时,半小时后倒掉料酒,上锅蒸十五分钟
![家常清蒸鱼怎么做 清蒸鱼怎么做](http://img.zhejianglong.com/230227/22421CY4-3.jpg)
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3、十五分钟后揭盖,此时可看到盘中有许多水,我们把水都倒掉
![家常清蒸鱼怎么做 清蒸鱼怎么做](http://img.zhejianglong.com/230227/2242163420-4.jpg)
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4、在鱼身上放置少许小葱丝,烧少许热油,冒烟即可,直接趁热浇在葱丝上,听到呲啦声音
![家常清蒸鱼怎么做 清蒸鱼怎么做](http://img.zhejianglong.com/230227/2242164449-5.jpg)
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5、在鱼身周围撒一圈生抽即可,如果有蒸鱼豉油或者柠檬酱油之类的也可以代替生抽~
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