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小雪节气的风俗食物 小雪节气的食物及禁忌

生活百科小雪

每年11月22日23日，视太阳到达黄经240°时为小雪，《月令七十二候集解》有曰：“10月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪 。下面是小编为大家带来的2022小雪节气的食物及禁忌，希望大家能够喜欢！
糍粑
在南方某些地方，有农历十月吃糍粑的习俗 。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食 。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品 。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件 。
有的地方将糍粑制作成圆形，有大有小，象征着丰收、喜庆和团圆 。有的地方又称为年糕，这一名称也是寓意吉祥如意，人们常说：“年糕，年糕，年丰寿高 。”
刨汤
小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛 。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯 。用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”，很适合冬季养生食用 。
杀年猪开宰年猪的嚎叫声一出，客人们立刻放下自家的农活，陆陆续续赶来 。屠夫刚把年猪剥净“净边”往案板上一搁，砍下一块肥硕的刀头好肉做“刨汤肉” 。转眼功夫，排骨萝卜、回锅肉、肠肝肚肺、猪血旺，油亮香浓的“刨汤肉”菜肴摆满了桌面，清香四溢 。
腊味
民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗 。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候 。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食 。很多地方都有冬季吃腊肉的习俗，尤其是南方城市，更是对腊味情有独钟 。

广州人最喜欢用腊味来做腊味萝卜糕、腊味煮香芋，还有腊肠炒蜜豆 。在秋冬寒冷的天气里，打开盛满腊肉、腊肠的煲仔饭，饭香与肉香交融在一起，扑面而来 。温暖香糯的煲仔饭可谓是最适合冬天的美味 。
腌菜
小雪腌菜的习俗由来已久 。由于小雪节气前后容易出现霜降天气，被霜打过的菜容易软化，加上这个时段的温度偏低，比较适合腌制咸菜，因此人们通常都会选择在这个时段腌菜，以备在冬天新鲜蔬菜减少时享用 。
楼道里摆放着硕大的腌菜缸，屋檐下晾着一串串干菜……这些都曾是人们记忆中温暖的小雪印象 。
1、紧闭门户
经常在室内工作的市民别忘了适当开窗通风，以保持室内的空气流通和湿度，远离干燥和流感 。在冬季，人们往往最关心室内的温度，而忽略了室内的通风和湿度 。房间温度太高而湿度太低，也会引起身体不适，极易发生疾病 。冬季室内保湿除每日向地上洒些水，或用湿拖把拖地板以增加湿度外也可在散热设施附近放一盆水，让水慢慢蒸发，以保持室内空气湿润 。此外，在居室内养几盆花草或是购买加湿器，也可调节室内湿度，使居室内充满清新空气 。
2、早睡早起
小雪前后的起居调养切记“养藏”阳气 。专家强调，人们要适当早睡，同时，早晨也不易起得太早，尤其老年人时间允许的话，最好等太阳升起，阳气生发时再起床，以保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积 。

3、吃燥热食物
冬季寒冷，人们喜欢吃温热的食物以抵御严寒 。比如，我国北方冬季爱吃羊肉，南方冬季爱吃甲鱼，都属于温补的食物 。但是并不是热性的食物都适合在小雪季节食用，燥热的东西吃多了容易上火，甚至产生热性的疾病 。
所以从小雪开始可以多吃羊肉、甲鱼、海参等，但不要过多食用燥热的食物，比如过度煎炸、烘烤的食物，太多辣椒、胡椒、花椒的食物，烈性白酒 。太多的盐在冬季吃了也对身体不好，咸味入肾，可导致肾水更寒，有扰心阳，所以冬季应该少吃盐为妙，以免“雪上加霜”，损伤人体的阳气，尤其是高血压的人更要少吃 。
慢跑，爬楼梯，快步走
寒气除伤阳外，另有凝滞、收引的特性，令体温降低、血行不畅、气机阻滞经络、筋脉收缩，对付这些问题最好的办法就是运动，动能升阳，动助血行气畅 。慢跑，爬楼梯，快步走都好，只是衣服不要穿得过多，令身热，微汗，脚上产生热感，胸中充满暖意就可以了 。伸展运动一天也不要落下，最简单的立位体前驱，久坐开始发冷则起来做做，很快便暖和起来 。
【小雪节气的风俗食物 小雪节气的食物及禁忌】避寒就温，养护阳气
小雪时节我国北方大部分地区气温会逐步达到0℃以下;长江中下游地区陆续进入冬季，此时的感觉已经不是深秋凉意，而是湿冷 。养生就是顺四时，此时只有重视外在的气候变化，避寒就温才能祛病于身外 。在温暖的室内不要捂得太严，以温暖不出汗为好;到温度较低的地方要及时添加衣服，避免一冷一热促生感冒;开窗通风时，不要站在风口迎风而吹，以免被寒邪伤到 。每晚可根据情况适当用热水泡脚十几分钟，(原文是“养成每晚用热水泡脚20-30分钟的习惯”，有位明医强调，睡觉前不宜过量泡脚，否则违逆了体内气的肃降过程，反而影响睡眠 。建议大家趁早晨人体之气上升的时机泡脚，则是顺势而为，尤其在三伏天最适宜 。具体可回复“泡脚”查看;晚上睡前水温不要过烫，适当泡脚十几分钟即可 。---医易同修.无事闲人)，既可祛寒湿，又有助于睡眠 。冬季的阳光不烈不燥，暖度适宜，正是寒冷的天气下人体最需要的阳气之源，在无风的暖阳天气多晒晒后背，比吃什么补药都养生 。

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