![大黄鱼怎么做好吃 大黄鱼怎么做](http://img.zhejianglong.com/230227/23525U633-0.jpg)
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黄鱼清蒸 , 更大程度上保留了鱼的营养成分 , 鲜嫩爽口 , 那口鲜在唇齿间蔓延 , 实在是人间美味 。最主要 *** 简单 , 就是腌一腌 , 蒸一蒸 , 泼一泼 , 淋一淋 , 一道美食就可以享用!
By Hxj0102
用料大黄鱼 1条胡萝卜 少许根小葱 2根大葱 2小段姜片 8-9片料酒 3中勺盐 3小勺六月鲜轻盐昆布酱油 3勺
做法步骤
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1、准备清理这条大黄鱼 , 先切掉头部
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2、从背部顺鱼骨剖开 , 去掉内脏 , 剔除另一根的骨头 , 加少许盐 , 腌制半小时
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3、鱼腌好后 , 冲洗一下 , 鱼的两边各切几刀 , 中间不可切段哦 , 鱼身朝下 , 将鱼背朝上 , 把每小节鱼立起来 , 放上鱼头
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4、摆上姜片和葱段
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5、淋上料酒
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【大黄鱼怎么做好吃大黄鱼怎么做】6、放到盛有开水的锅里 , 大火蒸12分钟左右
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7、鱼蒸好了 , 挑去葱段和姜片 , 倒掉汤水
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8、在鱼上撒上切好的大葱丝和萝卜丝
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9、调好调料汁:碗里放入少许白糖 , 倒入六月鲜轻盐昆布酱油 , 再倒入少许开水拌匀即可
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10、锅里放油烧热 , 泼在鱼上 , 那吱吱的响声超治愈 , 那香葱味扑鼻而来
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11、把调好的汤汁淋在鱼身上
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12、是不是忒诱人?
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13、上桌开吃喽!
小贴士清理鱼时 , 一定要把鱼腹的黑膜抠干净 。蒸鱼的汤水很腥 , 必须倒掉不要 。鱼蒸好后 , 倒掉汤水 , 摆上葱丝 , 泼上热油 , 最后再淋调料汁 。
做菜好吃都有技巧 , 我的每道菜都有小妙招 , 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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