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黄鱼清蒸 ， 更大程度上保留了鱼的营养成分 ， 鲜嫩爽口 ， 那口鲜在唇齿间蔓延 ， 实在是人间美味 。最主要 *** 简单 ， 就是腌一腌 ， 蒸一蒸 ， 泼一泼 ， 淋一淋 ， 一道美食就可以享用！
By Hxj0102
用料大黄鱼 1条胡萝卜 少许根小葱 2根大葱 2小段姜片 8-9片料酒 3中勺盐 3小勺六月鲜轻盐昆布酱油 3勺
做法步骤
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1、准备清理这条大黄鱼 ， 先切掉头部
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2、从背部顺鱼骨剖开 ， 去掉内脏 ， 剔除另一根的骨头 ， 加少许盐 ， 腌制半小时
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3、鱼腌好后 ， 冲洗一下 ， 鱼的两边各切几刀 ， 中间不可切段哦 ， 鱼身朝下 ， 将鱼背朝上 ， 把每小节鱼立起来 ， 放上鱼头
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4、摆上姜片和葱段
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5、淋上料酒
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【大黄鱼怎么做好吃大黄鱼怎么做】6、放到盛有开水的锅里 ， 大火蒸12分钟左右
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7、鱼蒸好了 ， 挑去葱段和姜片 ， 倒掉汤水
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8、在鱼上撒上切好的大葱丝和萝卜丝
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9、调好调料汁:碗里放入少许白糖 ， 倒入六月鲜轻盐昆布酱油 ， 再倒入少许开水拌匀即可
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10、锅里放油烧热 ， 泼在鱼上 ， 那吱吱的响声超治愈 ， 那香葱味扑鼻而来
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11、把调好的汤汁淋在鱼身上
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12、是不是忒诱人？
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13、上桌开吃喽！
小贴士清理鱼时 ， 一定要把鱼腹的黑膜抠干净 。蒸鱼的汤水很腥 ， 必须倒掉不要 。鱼蒸好后 ， 倒掉汤水 ， 摆上葱丝 ， 泼上热油 ， 最后再淋调料汁 。
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