小鱿鱼筒小鱿鱼 _生活百科

小鱿鱼不要只是白灼,一酱下去,天花板的美味,太好吃了灯捕的小鱿鱼,通体发亮,拿在手心,会感觉到光滑又有弹性,鼻子已闻到大海的鲜味。小鱿鱼是个很奇妙的食材,遨游在大海里是半透明状,上岸后,开始七十二变变变,透明肌肤开始变得暗淡下来。
它不是坏掉,而是离开海里之后,压力不同而变色。平日里见到的冻品鱿鱼的表面大多是灰黑色。
小鱿鱼比平时的鱿鱼来得“薄皮” 加上是灯捕,不冷冻处理,也可以说是现捕现卖,价格有点贵,优良品质,倒也值得偶尔买来打打牙祭。

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新鲜的吃法,大多选择白灼,这当然是没毛病的。只是遇上刁嘴“吃货”不一定次次买单,所以换个不一样的烹调。
做干炒料理对厨房新手,老是为了调酱而发愁,于是用了干锅料理酱之后,迎刃而解这个困扰问题。
本来就是新鲜食材的小鱿鱼,一酱下去,与上馆子里吃到的干炒海鲜,真有三分相似呐。
这种小鱿鱼购买时,有可能幸运到可以遇上肚子有“饭”的惊喜哦!可别把它当内脏清除掉,它可是求不来的美味。

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干爽的小鱿鱼,看上去很“红火”的样子,别害怕,它真心不辣人,干香的味道,直逼脑门,催着在座每一个吃货,快举起筷子,手速慢了,可别后悔。
这道菜是比较费酒,也费米饭,可以满足一家人吃饭、喝酒的乐趣。
夹上一口小鱿鱼,咬下去,哇噻,中了、中了,是有“饭”的呀!“饭”实际上指的是鱼籽啦!这一口超级满足,外表咸香又微辣,里面依旧保留鱿鱼的鲜甜与弹性。
哈哈,对面的小伙伴,被我瞧见满口“黑牙” 原来他吃到有墨囊的小鱿鱼啦! 无妨、无妨,漱口一下,就可以恢复洁白牙齿。