莲子百合炖鸭肉
制作方法：准备莲子、百合、鸭肉、姜备用 。先将鸭肉洗干净切块，之后放锅中加水、食盐、姜 。煮开之后用文火 。再加莲子、百合，共煮至鸭肉熟烂 。
食补指南：莲子能养心补脾，适用于脾胃虚弱、虚烦不眠等症;百合能清心安神，二者与能滋阴清热的鸭肉相配合，其清心安神功效尤佳
扁豆炖鸭肉
主要原料：鸭肉1200克，白扁豆90克，芡实60克，盐、葱段、姜片、黄酒、味精各适量
制作方法：将老母鸭剁成块，用旺火将油烧至七成热后将其放入，炒3分钟后烹入黄酒，加适量水烧开 。
加葱段、姜片和盐文火炖，大概两个小时之后放扁豆 。芡实继续炖一个小时 。鸭肉炖烂之后加味精即可出锅 。
食用方法：佐餐食，两至三天食用完 。
【鸭子炖汤和什么一起炖最有营养 鸭子炖什么好吃】香菇山楂炖老鸭
材料
用料原材料：老鸭350克，香菇50克，山楂50克，姜10克，清水1000克 。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克 。
做法
1、将老鸭斩件汆水，香菇涨发去蒂，姜切片，山楂洗净待用 。
2、净锅上火，放入老鸭、香菇、姜片、山楂，大火烧开转小火炖50分钟调味即成 。
功效
山楂味酸，性温，可治肉食积滞、淤血经闭、产后淤阻、高血脂等症 。
老鸭是可以滋阴养胃、利水消肿的，它含有糖类、维生素B1、维生素B2等营养成分，对人体有益 。
吃鸭肉对人的好处
鸭子全身都是宝，鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效，可治阴虚水肿、虚劳食少、虚赢乏力、健脾、补虚、清暑养阴、大便秘结、贫血、浮肿、肺结核、营养性不良水肿、慢性肾炎等疾病 。
鸭血具有补血、清热解毒之功效，可治中风、小儿白痢似鱼冻者，经来潮热、胃气不开、不思饮食、营养性巨幼红细胞性贫血等疾病 。
鸭蛋具有滋阴补虚、清热之功效，可以清肺火，止热咳、喉痛，可治妇女产后赤、白痢、幼儿消化不良、鼻衄头胀痛、风寒、风火各种牙痛、高血压、肺阴虚所致的干咳、咽干、咽痛、心烦、失眠等疾病 。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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