很多朋友对于大闸蟹和毛蟹的图片和大闸蟹和毛蟹的图片大全不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1大闸蟹跟毛蟹的区别是什么？大闸蟹跟毛蟹的区别：
1、外观区别
大闸蟹具有青背白肚、全爪黄毛的特点，蒸熟后色泽均匀，呈完全的红色，而普通的毛蟹外观除脚、腹青灰之外，腹部为灰白色，其头部与胸部接合在一起，成为头胸部，其背面覆其背面覆盖着圆方形的坚硬背甲，背甲起伏不平，但左右对称 。
2、味道区别
大闸蟹肉质结实润滑，入口略带甘甜，母蟹蟹黄饱满，公蟹膏腴丰厚，由于大闸蟹蟹肉含水量比较高，没有毛蟹的腥味，因此味道要美味一些；毛蟹的外壳有一股土腥味，蟹肉味道虽然甜，但是味淡不鲜美，口感一般，相对来说味道没有大闸蟹好吃 。
3、重量区别
毛蟹和大闸蟹还有一个很大的区别重量上的差异，大闸蟹体积大，其重量会远远重于毛蟹，因此虽然毛蟹和大闸蟹是同一种品种，但是大闸蟹所生活的环境营养供应充足，因此体形上比毛蟹要大，许多时候毛蟹达到了一定重量之后也可以称为大闸蟹 。
4、价格区别
毛蟹又称河蟹，而大闸蟹又是河蟹的一种，然而虽然毛蟹和大闸蟹是同一个品种，只有重量和大小上的区别，但是在价格上却有非常大的差距，因为大闸蟹蟹肉更丰富，味道更好，如果大闸蟹和毛蟹在同种规格的情况下，大闸蟹的价格可能要比毛蟹贵2倍以上 。
文章插图
2腿上长毛的螃蟹叫什么名字腿上长毛的螃蟹叫做毛蟹，别称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹，学名中华绒螯蟹 。
毛蟹名字的来源：由于可以通过人工于河涌养殖，因此被人命名为河蟹 。但是由于河蟹和其他螃蟹的外观太过于相似，于市面上购买容易被客户误认，因此民间就出现通过河蟹的外貌特征（蟹腿上长满了毛）来重新命名为毛蟹 。
由于毛蟹繁殖能力强，对繁殖环境的要求不高，营养丰富，肉质鲜美，深受广大水产爱好者的喜爱 。水产养殖户也非常乐意养殖大闸蟹，因此每年生产螃蟹数量最多的螃蟹 。可以看出，大闸蟹在螃蟹市场占有很大的市场份额 。
扩展资料
国内盛产的螃蟹种类
一、阳澄湖大闸蟹：产于江苏省阳澄湖，是中国特产蟹 。由于肉质好，蟹头肥胖，阳澄湖大闸蟹深受消费者喜爱 。但是，年产量极低，导致价格极高 。
二、梭子蟹：生产区域分布在日本，朝鲜，马来群岛，红海和中国大陆的大部分沿海地区 。这种螃蟹的肉因其细腻而细腻的肉质而非常受欢迎 。
三、南湖蟹：该螃蟹产于浙江省杭州，嘉禾和丽水 *** 区 。它以其独特的脂肪和美味的肉而闻名 。过去，它依赖于自然繁殖 。如今，人工养殖和放养已经开始，并取得了一些成果 。
参考资料来源：百度百科-毛蟹
3这是什么螃蟹，钳子上有毛的毛蟹 。毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹，学名中华绒螯蟹，拉丁学名Eriocheir sinensis（H. Milne Edwards, 1853），英文名Chinese mitten-handed crab 。中国蟹类有500多种，而河蟹是中国蟹类中产量最多的淡水蟹 。
毛蟹以其营养丰富、肉味鲜美而深受国内外广大消费者的青睐 。目前毛蟹已成为各地的主要水产养殖品种，毛蟹养殖业已由追求产量的“大养蟹”向以质量效益为中心的养大蟹和养“生态蟹”转变 。此外，还有一种被人们称作“毛蟹茶”的茶叶 。
扩展资料
中华绒螯蟹原产于我国，亚洲北部、 朝鲜西部和中国是中华绒螯蟹的主要自然分布区。20世纪初，中华绒螯蟹随船传至德国，沿着莱茵河散布，如今已遍及欧洲多国水域。20世纪末，中华绒螯蟹在五大湖区和旧金山湾一带形成了两个分布区 。
河蟹的适应性很强，在中国分布很广，北自辽宁的鸭绿江，南至广东的雷州半岛都有分布，甚至在远离海洋1000多公里的湖北沙市也能找到它的足迹 。
50年代末到60年代，由于大规模的农田水利建设，在通海的江河兴建了水闸和大坝，阻断了河蟹的通道，影响了河蟹自然增殖，外加水环境的污染日趋严重，河蟹资源大幅度减少，蟹苗供应严重不足，放流蟹苗来源困难，致使河蟹产量锐减 。导致市场河蟹价格昂贵 。
放流增殖工作在中国开始于60年代，70年代初中国水产工作者在沿海河蟹苗资源调查的基础上开始了人工繁殖研究，经过十余年的努力，先后解决了亲蟹饲养运输、交配产卵、越冬孵化、幼体培育和蟹苗暂养等一系列技术问题 。
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