煎饼想必大家都吃过吧，*** 简单还色泽鲜艳，让人一瞬间胃口大开啊~小编也非常爱吃，于是今天为大家搜罗了9种煎饼大全，快来试试吧！
蔬菜篇1.西葫芦煎饼
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食用材料：
西葫芦1根，鸡蛋1个，面粉50克，食盐少许，胡椒粉适量
*** 步骤：
1.把西葫芦中间有籽的部分挖空，洗净切片，厚度要适中，将鸡蛋和面粉搅拌均匀备用 。
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2.把西葫芦片放入搅拌好的面糊里，裹一层粉，多余的要抖掉 。
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3.平底锅内放上油，烧至七成热，将裹好粉的西葫芦片放入锅内，煎至两面金黄即可 。
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2.土豆丝葱花煎饼
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食用材料:
鸡蛋一个，中筋面粉少许，葱一小把，盐少许 。
*** 步骤：
1.土豆去皮后擦丝，用清水洗净淀粉质，葱切粒；鸡蛋打散，加入面粉中；将这些准备好的材料放入同一容器搅拌 。
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【香酥煎饼的做法大全煎饼的做法大全家常】
2.先将搅拌好的面糊揉成团，再用小擀面杖擀成圆形
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3.待油烧热，将面饼放入锅内，一面煎好以后再煎另一面，至全部面饼煎完 。
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3.韭菜鸡蛋煎饼
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食用材料：
韭菜一小把，鸡蛋2个，面粉适量 。
*** 步骤：
1.取适量面粉，将鸡蛋打入面粉碗内，加适量的盐 。加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊 。再放入切好的韭菜搅拌均匀，揉成面团切开 。
2.用擀面杖把面团擀开，成饼状 。
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3.将面饼摊入锅内，一面定型，煎饼和锅分离后，迅速将煎饼翻面煎，至另一面熟即可出锅 。
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4.花菜西红柿煎饼
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食用材料：
花菜一颗，西红柿2个，面粉适量，盐少许 。
*** 步骤：
1.选一颗上好的花菜，把花菜洗干净，切碎 。
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2.将切碎的花菜放入搅拌机内，打成粉状 。
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3.把打碎的花菜放入面粉、水和盐一起搅拌，然后把搅拌好的面糊摊开在烧热的平底锅上 。煎至两面变黄时，在每个面饼上铺一片切好的西红柿，就可以出锅啦 。
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肉类篇
5.火腿煎饼
食用材料：
面粉3勺，鸡蛋1个，土豆1个，火腿肠240克，盐少许，鸡精少许 。
步骤 *** ：
1.将火腿肠和土豆切成小块，鸡蛋打散 。
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2.面粉加冷水和好，加入切好的火腿和土豆，撒上适量的盐和鸡精，搅拌成稀糊状 。
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3.热锅冷油，油热后转小火，将面糊倒入锅中，让面糊均匀受热，待到饼能在锅中自由转动，翻面，即可出锅 。
6.虾仁煎饼
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食用材料:
虾仁10个，鸡蛋1个，面粉适量，葱花一把 。
*** 步骤:
1.新鲜活虾煮熟以后剥壳备用 。
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2.先打一个鸡蛋搅拌好，然后将鸡蛋倒入面粉里，再加水一起搅拌，搅拌到像糊状一样，把虾仁、葱花倒进去，一起搅拌均匀 。
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