说到贝母 ， 大家就会习惯性想到川贝母 ， 但其实贝母的种类有很多 ， 各自功效的侧重点也不同 。那你能说出几个贝母的种类？它们的功效又分别是什么？本期的食疗养生 ， 教你用川贝做美味养生的药膳 。
贝母的功效与作用
贝母 ， 又叫勤母、苦菜、苦花、空草 ， 药实等 。因其形状得名 ， 《本草经集注》说：“形似聚贝子” ， 故名贝母 ， 其鳞茎供药用 ， 具有止咳化痰、清热散结之功效 ， 常用来治疗热痰咳嗽、外感咳嗽、阴虚咳嗽、痰少咽燥、咯痰黄稠、肺痈、乳痈、痈疮肿毒、瘰疬等病症 。此外贝母有镇咳、降压、升高血糖等作用 。按品种的不同 ， 可分为川贝母、浙贝母和土贝母三大类 。其名字虽然相似 ， 但功效却大不相同 。
川贝母具有清热化痰止咳之功 ， 可用于治疗痰热咳喘 ， 咯痰黄稠之证；又兼甘味 ， 故善润肺止咳 ， 治疗肺有燥热之咳嗽痰少而粘之证 ， 及阴虚燥咳劳嗽等虚证；还有散结开郁之功 ， 治疗痰热互结所致的胸闷心烦之证 ， 及瘰疬痰核等病 。此外 ， 川贝母与乌贼骨、甘草为散剂 ， 即乌贝散 ， 治疗胃溃疡有效 。
【贝母的功效与作用 如何食用比较好】 浙贝母是一种中药材 ， 也称浙贝片 ， 可以用于清热化痰、散结消肿、止咳 ， 还能主治风热犯肺、痰火咳嗽、肺痈、乳痈、瘰疬、疮毒等 。浙贝母质地比较脆 ， 易折断 ， 断面粉白色 ， 富粉性 。人们身体上火的话 ， 还可以用浙贝母泡茶喝 ， 能很好的调理身体 。
土贝母的性寒、味苦 ， 具有较强的抗炎、抗病毒及抗肿瘤的作用 ， 常与其他清热解毒药物配伍使用 ， 治疗乳腺疾患、结核、皮肤肿烂等疾病 。此外 ， 还有一定的杀精子作用 。
贝母梨
材料：梨3个 ， 贝母15克 ， 黑糖3大汤匙 。
做法：
1、梨洗净后 ， 在梨的上1/4处横着切开 ， 上部分做盖 ， 将梨核挖去 ， 待用 。
2、将贝母捣碎成粉末 ， 分别放入3个梨中 ， 上面撒上黑糖 ， 盖上梨盖 。
3、将贝母梨放入蒸锅 ， 用旺火蒸1小时取出 ， 梨汁和果实一齐食用 。
贝母炖猪肺
材料：猪肺250克、雪梨一个、川贝母适量
做法：
1将猪肺切片 ， 加清水 ， 用手挤洗去泡沫；雪梨去外皮 ， 切成碎块 。
2、猪肺、雪梨与川贝母 ， 一同放入沙锅内 ， 加入冰糖及清水适量 ， 文火煮3小时即可 。
食用方法：每日1次 ， 佐餐食用 。
当归贝母苦参丸
材料：当归15克 ， 川贝母粉3克（分冲） ， 苦参15克 ， 炙百部15克 ， 前胡12克 ， 白前10克 ， 杏仁10克 ， 桃仁10克 ， 薏苡仁30克 ， 桑白皮10克 。
食用方法：服上方5剂后 ， 咳嗽、气急已减大半 ， 黄稠痰、黄腻苔已除 ， 上方加减共服10剂 ， 诸症消失 ， 病告而愈 。
疗效：证属痰热蕴肺 ， 气道瘀阻 ， 宣降失司 。治宜清热宣肺 ， 化痰逐瘀 。
关于贝母瓜蒌散的功效与作用及食用方法的内容到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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