千层蛋糕没有牛奶用什么代替牛奶千层蛋糕 _生活百科

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今天做一个简单的家常千层蛋糕，简简单单给家人做一个吧，一口下去，浓浓奶香味、香甜而又软糯丝滑。
By 宅家吃货JACKERLU
用料鸡蛋 2个牛奶 200克低筋面粉 40克玉米油 10克白砂糖 20克盐 1克淡奶油 400克白砂糖 40克
做法步骤

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1、低筋面粉40，先加入牛奶60克，混合均匀。然后再加入牛奶140克，继续混合均匀。

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2、鸡蛋2个打散后加入、继续加入玉米油10克、白砂糖20克、盐1克，混合均匀。

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3、过筛一下，冷藏半小时备用。

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4、取出面糊，不粘锅刷一层油，倒入一勺面糊。

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5、转一圈倒出多余的蛋液。

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6、小火慢煎至蛋液凝固即可，这个配方我一共做了8片8寸左右的。

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【千层蛋糕没有牛奶用什么代替牛奶千层蛋糕】7、用8寸的模具底帮助，切出完美的圆形。

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8、把面片冷藏一小时备用。

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9、淡奶油400克，白砂糖40克，打发至8分硬性发泡状态。

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10、在8寸模具底上垫一张油纸，放上一片面片，抹上一层淡奶油。

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11、用刮刀抹平整奶油。

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12、再放上一片面片，抹上一层淡奶油，这样一层层的操作。

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13、全部操作完以后，放冰箱冷藏1小时定型。

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14、每切一刀更好用开水烫一下刀，这样更好切。

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15、家常千层蛋糕，完成O(∩_∩)O

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16、简简单单给家人做一个吧。

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17、一口下去，浓浓奶香味、香甜而又软糯丝滑。
小贴士1、煎饼皮的时候注意小用小火，煎完一张记得再刷一层薄薄的油，防止锅底太热直接焦掉。2、面糊一定要过筛，更好过筛2遍，出来的成品会更细腻。3、煎焦的饼皮更好放底部，我忘记了放在顶部了，成品不大好看呢。4、我做的有一点薄了，可以把配方的量加倍，做的更厚一点。
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放