黄瓜皮一般可以生吃 。黄瓜含有丰富的营养成分 ， 通常生吃可以更好的保存营养价值 ， 黄瓜皮里含有较多的苦味素 ， 聚集了黄瓜的营养精华 ， 生吃时要注意清洗干净 ， 避免农药残留 。
黄瓜皮可以生吃吗
【黄瓜皮去掉好还是不去好 黄瓜皮可以生吃吗】黄瓜含水量高 ， 带皮吃可以保持本身水分及食用口感 ， 同时保证身体获得黄瓜更多的营养成分 ， 生吃前可以先用清水浸泡20分钟左右 ， 去除表面农药残留 。
黄瓜清甜脆口 ， 可以直接生吃 ， 也可以搭配调料做成凉拌黄瓜 ， 不过买来的黄瓜不宜放置过久 ， 避免黄瓜发软变质 。
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