沙拉能加热后会变成油和沉淀，不适宜食用 。
沙拉酱的主要成分是食用油、蛋黄、糖和调味剂 。在制作过程中，会用油把蛋黄、糖快速搅拌成浓稠状融合在一起，再加一些喜欢的甜或者咸味，就变成了沙拉酱 。可一旦用微波炉加热，乳化作用被破坏，油就从里面分离出来了 。因而在高温下加热，沙拉酱会变得油汪汪的 。
【沙拉酱加热会融化吗 沙拉酱加热会怎么样】
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