【银耳怎么熬才能熬的比较浓稠】
银耳要熬到胶质出来，就是汤汁黏稠时加入冰糖搅拌均匀，这时候就可以出锅食用了 。至于熬多长时间要看买的是什么样的银耳，用的是什么锅 。一般电压力锅30-40分钟就可以了，电炖锅时间要几个小时 。
正宗银耳(不管是雪耳,还是丑耳,还是所谓的野生椴木)不可能煮不烂的 。通常1小时就能煮烂,而且胶质丰富 。
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