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By 十四食
用料鸡爪 1000g姜 半块料酒 20ml冰糖 80g八角 8g花椒 5g小茴香 6g干辣椒 6g香叶 2g桂皮 5g生抽 40ml老抽 20ml盐 1勺
做法步骤
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【卤水鸡脚图片卤水鸡脚】1、鸡爪清洗干净
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2、剪去指甲
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3、冷水下锅，放入姜片料酒炒一下水捞出
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4、准备一个卤料包
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5、锅中热油，下入冰糖，炒个糖色
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6、炒至橘红色，微微冒泡，就可以了
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7、下入适量开水，糖色就好了
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8、锅中烧开过水，放入姜片，生抽，老抽，卤料包，盐，煮五分钟，煮出香味
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9、下入鸡爪和糖色
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10、盖盖中小火煮二十分钟，关火再焖三十分钟就可以了
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11、卤鸡爪就好啦，这样的 *** 不仅可以卤鸡爪，卤别的也是可以的！
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用 。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效 。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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