每年我国都要光是吃阳澄湖的大闸蟹，都将近有1600吨以上，可见大闸蟹的售卖市场有多大，因此很多小养殖场所，为了保证大闸蟹活得久，不生病，会在水中加入一些药物，大闸蟹在浓度过高的药物中生存时间长了，其肉质也会发生苦味残留，同时这些药物对人的健康来说是具有危害性的，因此疑似有药物残留的苦味大闸蟹，是千万不能吃的，以免对健康不利 。
【可能是蟹中有药物残留】
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