1 ， 龙虾
龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称 。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等 。它头胸部较粗大 ， 外壳坚硬 ， 色彩斑斓 ， 腹部短小 ， 体长一般在20～40厘米之间 ， 重0.5公斤上下 ， 部分无螯 ， 腹肢可后天演变成螯 。最重的能达到5公斤以上 ， 人称龙虾虎 。
2 ， 鲍鱼
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 被誉为海洋“软黄金” 。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类 ， 被誉为“餐桌黄金 ， 海珍之冠” ， 其肉质细嫩、营养丰富 。
3 ， 螃蟹
螃蟹（páng xiè）：动物界 ， 节肢动物门 ， 甲壳亚门 ， 软甲纲 ， 真软甲亚纲 ， 十足目 ， 腹胚亚目 ， 短尾下目 。是甲壳类动物（crustacean） ， 身体被硬壳保护着 ， 靠鳃呼吸 。在生物分类学上 ， 它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。
4 ， 虾
虾（Shrimp） ， 是一种生活在水中的节肢动物 ， 属节肢动物甲壳类 ， 种类很多 [1] ， 包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等 。虾具有很高的食疗营养价值 ， 可以有蒸、炸等做法 ， 并可以用做于中药材 。
5 ， 文昌鱼
【厦门海鲜特产干货有哪些 厦门特产海鲜有哪些】厦门同安区特产 。这种鱼没有头 ， 也无鳍无鳞无脊根 ， 甚至连眼睛、耳朵、鼻子等感官都没有 ， 心脏是一个能跳动的腹血管 ， 血无色 ， 全身半透明 ， 除口和咽喉外 ， 就是一条直肠和肛门 ， 构造较简单 。
参考资料来源：百度百科-厦门
参考资料来源：百度百科-同安区
参考资料来源：百度百科-龙虾
参考资料来源：百度百科-鲍鱼
参考资料来源：百度百科-螃蟹
参考资料来源：百度百科-虾
参考资料来源：百度百科-文昌鱼
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