鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，因此，在中医上多用于治疗肺热、咳嗽等疾病 。于大病初愈的体虚等也有着很好的滋补作用 。当然鸭蛋的营养价值不仅这些，下面就详细解析鸭蛋的营养价值 。
鸭蛋富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素，能够给人体补充大量的营养，并且极易被人体消化和吸收，对人体有一定的滋补作用 。鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋差不多，但是其矿物质含量则远远高于鸡蛋，因此鸭蛋的营养价值不可忽略 。
鸭蛋中含有丰富的钙质，能有效预防骨质疏松，促进人体的骨骼发育 。盐蛋中含有铁元素，具有补血的功效，能治疗缺铁性贫血 。
鸭蛋有刺激消化器官，增强食欲的作用，并且有中和胃酸、清凉、降压的作用 。鸭蛋有滋养肌肤的功效，对于女性来说是不可多得的营养美容食品 。
鸭蛋含有丰富的蛋白质以及多种矿物元素，给人体补充的养分甚至比鸡蛋还要多，这也大大的增强了鸭蛋的存在感 。那么鸭蛋除了做成咸鸭蛋外，还有哪些做法呢？一起来看看 。
南瓜炖蛋
材料：泰国南瓜、鸭蛋、椰糖、椰奶备用 。
做法：
1、 南瓜在顶部用刀切去1/4，切口处修成花纹，洗净，抹干 。
2、 将鸭蛋、椰奶与椰糖搅打均匀 。
3、 倒入南瓜盅，上笼以大火蒸20～30分钟即成 。
扩展资料：
鸭蛋中含有大量容易诱发疾病的细菌，因此在食用鸭蛋的时候格外要注意，必须煮熟了吃，否则会引发一些疾病，危害人体健康 。那么除此之外，在吃鸭蛋的时候我们还要注意什么问题呢？下面做详细解析 。
1、鸭蛋在煮熟后不要立刻取出，让它留在开水中慢慢冷却，会比较方便剥壳 。
2、吃鸭蛋时不宜吃李子、甲鱼等食物，会引起身体不适 。
3、在服用阿司匹林、左旋多巴以及镇热止痛的药物时，亦不可吃鸭蛋 。
4、儿童不宜多吃，发育期的儿童如过多的吃蛋白质含量高的食物，会引起儿童烦躁不安、好动 。
5、中老年人不宜食用 。鸭蛋的蛋黄中胆固醇含量尤其高，中老年人吃多了容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老 。
参考资料：百度百科—鸭蛋
【海鸭蛋的功效与作用 鸭蛋有什么作用？】关于鸭蛋的功效与作用的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。
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