过桥米线的由来 你都知道哪些美食的由来?

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【过桥米线的由来 你都知道哪些美食的由来?】我今天给大家推荐一道美食;卤煮火烧!同时也给大家说一句话关于卤煮的起源故事!首先来说;卤煮呢是起源于北京;我本人也是北京人;所以也比较爱吃卤煮!那么对于其他外地的朋友来说可能卤煮会有些人不太接受!(猪下水)这呢就要说起原因了也就是它的起源故事;最初的卤煮出自于宫廷的“苏造肉 。”据说在清朝光绪年间,河北三河县有位姓赵的人和如今“小肠陈”的鼻祖陈玉田的祖父陈兆恩一起卖苏造肉 。因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,普通人吃不起,所以他们就用猪头肉和猪下水代替,经过民间烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧 。当然这个只是其中的一个版本;民间流传了好几个版本;但是这种接地气;比较市井的小吃;都有它民间故事!

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